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Dieta para la alergia al cacahuate (maní)

Pautas generales para la alergia al cacahuate

La clave para una dieta libre de alergias es evitar todos los alimentos o productos que contengan el alimento al cual usted es alérgico. Si usted es alérgico al cacahuate, será necesario evitarlo y no ingerir alimentos que lo contengan. Es necesario leer todas las etiquetas de los alimentos.

Cómo leer una etiqueta para una dieta sin cacahuate

Además del cacahuate, evite alimentos que contengan cualquiera de los siguientes ingredientes:

  • Frutos secos artificiales (Nu-Nuts)

  • Nueces para botanear

  • Frutos secos molidos

  • Frutos secos surtidos

  • Cacahuate entero

  • Mantequilla de cacahuate

  • Harina de cacahuate

  • Aceite de cacahuate

Alimentos que pueden contener cacahuate

Los siguientes alimentos también pueden contener cacahuate:

  • Platos de la cocina africana, china, mexicana, tailandesa y otros platos étnicos.

  • Productos horneados

  • Dulces

  • Cereales

  • Chile con carne, salsa de espagueti

  • Galletas saladas

  • Rollitos de huevo

  • Salsa de enchilada

  • Saborizante (natural y artificial) 

  • Proteína de planta hidrolizada

  • Proteína vegetal hidrolizada

  • Helados, yogures congelados, Tofutti

  • Mazapán

  • Turrón

Otras fuentes de cacahuates

Los siguientes alimentos también pueden contener cacahuates

  • Estudios demuestran que la mayoría de las personas alérgicas pueden comer sin ningún peligro alimentos que contengan aceite de cacahuate, a menos que éste sea prensado, exprimido o expulsado.

  • Los alimentos étnicos, los productos horneados preparados comercialmente y los dulces pueden estar contaminados con cacahuate, ya que se utiliza frecuentemente en este tipo de alimentos.

  • La mantequilla de cacahuate o la harina de cacahuate, o una combinación de ambos, se han utilizado en chile casero y en salsa de espagueti como espesantes.

  • La proteína de planta y vegetal hidrolizada puede tener cacahuate en los alimentos importados. (Normalmente tiene soya en los alimentos procedentes de Estados Unidos).

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Physicians Care Express-Marietta 11 min
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